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作者
Chi-Yu Zhang,
Li Zhang,
Huixin Yu,
Jiandong Bao,
Zhen Sun,
Rongrong Lu
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2013-02-16
卷期号：139 (1-4): 1021-1028
被引量：53
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2013.02.016
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