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Enzymatic process for the fractionation of baker’s yeast cell wall (Saccharomyces cerevisiae)

酵母 细胞壁 酿酒酵母 葡聚糖 产量（工程） 分馏 生物化学 化学 微生物 萃取（化学） 酶 生物 色谱法 细菌 材料科学 遗传学 冶金
作者
Chema Borchani,Fabienne Fonteyn,Guilhem Jamin,Michel Paquot,Christophe Blecker,Philippe Thonart
出处
期刊：Food Chemistry [Elsevier BV]
日期：2014-05-02 卷期号：163: 108-113 被引量：38
链接
uliege.be uliege.be nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2014.04.086
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