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Electronic nose and its application in the food industry: a review

电子鼻 可追溯性 食品工业 风险分析（工程） 计算机科学 生化工程 生物技术 工程类 业务 人工智能 食品科学 化学 软件工程 生物
作者
Mingyang Wang,Yinsheng Chen
出处
期刊：European Food Research and Technology [Springer Nature]
日期：2023-10-11 卷期号：250 (1): 21-67 被引量：2
标识
DOI：10.1007/s00217-023-04381-z
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