SciHub
文献互助
期刊查询
一搜即达
科研导航
即时热点
交流社区
登录
注册
发布
文献
求助
首页
我的求助
捐赠本站
亲爱的研友该休息了！由于当前在线用户较少，发布求助请尽量完整地填写文献信息，科研通机器人24小时在线，伴您度过漫漫科研夜！身体可是革命的本钱，早点休息，好梦！
Cross-Linking Modifications of Different Phenolic Compounds on Myofibrillar Protein of Common Carp
肌原纤维
绿原酸
化学
没食子酸
食品科学
溶解度
挑剔
抗氧化剂
生物化学
有机化学
鱼
生物
渔业
作者
Chong Tan,
Qian‐Da Xu,
Nan Chen,
Qiang He,
Wei‐Cai Zeng
出处
期刊：
Food and Bioprocess Technology
[Springer Science+Business Media]
日期：2022-12-06
卷期号：16 (3): 627-638
被引量：8
标识
DOI：10.1007/s11947-022-02958-2
求助该文献
相关文献
科研通AI机器人已完成分析
对不起，本页面需要您登录以后才可查看
进入登录/注册页面
科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
我的文献求助列表
浏览历史
一分钟了解求助规则
|
捐赠本站
|
历史今天
更新
📰 新增『新锐期刊分区』
(2026-3-24)
更新
💬 新增更精细的自定义提醒设置
(2026-1-4)
新增
🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻
(2026-1-2)
新增
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
英姑
上传了
应助文件
1秒前
搜集达人
上传了
应助文件
4秒前
生动的忆文
发布了新的
文献求助
10
7秒前
Copyright
上传了
应助文件
8秒前
jimmy_bytheway
完成签到，获得积分
0
9秒前
NexusExplorer
上传了
应助文件
14秒前
无极微光
上传了
应助文件
16秒前
某某
发布了新的
文献求助
10
19秒前
慕青
的
应助
被
斯可
采纳，获得
10
20秒前
生动的忆文
完成签到，获得积分
10
29秒前
CipherSage
上传了
应助文件
33秒前
科研通AI6.2
的
应助
被
河海
采纳，获得
10
37秒前
不辣的皮特
发布了新的
文献求助
30
37秒前
miaomao
完成签到，获得积分
10
43秒前
思源
的
应助
被
ali
采纳，获得
10
43秒前
白糖
完成签到
，获得积分
10
43秒前
香蕉觅云
的
应助
被
小悦子
采纳，获得
10
44秒前
miaomao
发布了新的
文献求助
10
47秒前
汉堡包
的
应助
被
Cirong
采纳，获得
10
51秒前
ali
完成签到，获得积分
10
1分钟前
科目三
上传了
应助文件
1分钟前
Rafael
完成签到，获得积分
10
1分钟前
LSH970829
发布了新的
文献求助
10
1分钟前
ding
上传了
应助文件
1分钟前
Blair
发布了新的
文献求助
10
1分钟前
Bowman
发布了新的
文献求助
50
1分钟前
菲露詹
完成签到，获得积分
10
1分钟前
桐桐
上传了
应助文件
1分钟前
慕青
上传了
应助文件
1分钟前
LLL
发布了新的
文献求助
10
1分钟前
动听白风
的
应助
被
Rafael
采纳，获得
10
1分钟前
菲露詹
发布了新的
文献求助
10
1分钟前
flysteven92
完成签到
，获得积分
10
1分钟前
yipmyonphu
完成签到，获得积分
10
1分钟前
molihuakai
的
应助
被
一花儿是小胖儿的
采纳，获得
10
1分钟前
jackcy
完成签到
，获得积分
10
2分钟前
英俊的铭
上传了
应助文件
2分钟前
LLL
完成签到，获得积分
10
2分钟前
zzzy
完成签到
，获得积分
10
2分钟前
Cirong
完成签到，获得积分
20
2分钟前
高分求助中
Annie Ernaux: De la perte au corps glorieux
600
Petrology and Plate Tectonics,2025
500
Optical Coating Design with the Essential Macleod
400
A revision of Limenitis helmanni and its related species (Nymphalidae) from Central and South China
400
Moore's Clinically Oriented Anatomy 10th Edition
400
Direct and Iterative Linear System Solvers
400
Cardiopulmonary Bypass and Mechanical Support: Principles and Practice, Fifth Edition
400
热门求助领域
（近24小时）
化学
材料科学
医学
生物
纳米技术
工程类
有机化学
化学工程
生物化学
计算机科学
物理
内科学
复合材料
催化作用
物理化学
光电子学
电极
细胞生物学
基因
无机化学
热门帖子
关注
科研通微信公众号，转发送积分
6777723
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？
8501169
关于积分的说明
18109930
捐赠科研通
6076493
什么是DOI，文献DOI怎么找？
3017116
邀请新用户注册赠送积分活动
1994112
关于科研通互助平台的介绍
1976233
今日热心研友
Copyright
61
190
GingerF
11
650
DKJ
23
260
xjcy
36
60
无极微光
12
240
OK
30
哈哈
18
90
pcr163
200
橙子
2
180
潇洒的惋清
14
30
xx
130
sy
130
leileiz123
9
30
乐空思
100
初景
2
40
小丸子
50
YifanWang
40
AireenBeryl531
4
saqi
4
爆米花
30
注：热心度 = 本日应助数 + 本日被采纳获取积分÷10
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
Copyright
GingerF
DKJ
xjcy
无极微光
OK
哈哈
pcr163
橙子
潇洒的惋清
xx
sy
leileiz123
乐空思
初景
小丸子
YifanWang
AireenBeryl531
saqi
爆米花
皖公网安备34019202002308
