Increasing pressure and number of passes during dynamic high-pressure microfluidization treatment modulates the structural, techno-functional, and rheological properties of perilla seed protein
流变学
紫苏
化学
材料科学
色谱法
化学工程
复合材料
有机化学
工程类
原材料
作者
Aniket Kamboj Sahil,Pramod K. Prabhakar,Rajni Chopra