Effects of psyllium polysaccharide with different molecular weights on the digestibility, physicochemical properties of rice starch, and interaction forces between them

淀粉 多糖 木虱 化学 食品科学 消化(炼金术) 膳食纤维 生物化学 色谱法
作者
Xue Gong,Jiaxin Li,Zhigang Liu,Xuebing Xu,Yang Li,Yue Zhang,Fengzhong Wang,Li‐Tao Tong
出处
期刊:International Journal of Biological Macromolecules [Elsevier BV]
卷期号:309 (Pt 2): 142911-142911 被引量:11
标识
DOI:10.1016/j.ijbiomac.2025.142911
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