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Effects of psyllium polysaccharide with different molecular weights on the digestibility, physicochemical properties of rice starch, and interaction forces between them

淀粉多糖木虱化学食品科学消化（炼金术）膳食纤维生物化学色谱法

作者

Xue Gong,Jiaxin Li,Zhigang Liu,Xuebing Xu,Yang Li,Yue Zhang,Fengzhong Wang,Li‐Tao Tong

出处

期刊：International Journal of Biological Macromolecules [Elsevier BV]
日期：2025-04-08 卷期号：309 (Pt 2): 142911-142911 被引量：11

链接

标识

DOI：10.1016/j.ijbiomac.2025.142911

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