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Research on the release and absorption regularities of free amino acids and peptides in vitro digestion of yeast protein
酵母
消化（炼金术）
生物化学
化学
体外
氨基酸
色谱法
作者
Kaina Qiao,
Xuewei Zhou,
Huimin Wu,
Lili Zhang,
Liang Li,
Yuyu Zhang
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2025-04-03
卷期号：482: 144176-144176
被引量：13
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2025.144176
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