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Metabolic and sensory profiling of edible seaweeds: Unraveling the biochemical basis of taste profile complexity
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作者
Xinlu Yan,
Fei Chen,
Qingqing Liu,
Chengfeng Sun,
Qianqian Yu,
Rongxin Wen
出处
期刊：
Food Research International
[Elsevier BV]
日期：2025-04-17
卷期号：211: 116447-116447
被引量：7
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodres.2025.116447
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