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In vitro gastrointestinal digestion and gut microbiota fermentation of phenolic compounds from uvaia

消化（炼金术）发酵食品科学肠道菌群体外化学生物化学色谱法

作者

David de Paulo Farias,Fábio Fernandes de Araújo,Juliana Villasante,Vincenzo Fogliano,Gláucia María Pastore

出处

期刊：Food Chemistry [Elsevier BV]
日期：2025-02-18 卷期号：477: 143462-143462 被引量：5

链接

标识

DOI：10.1016/j.foodchem.2025.143462

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