Electron beam irradiation maintains postharvest quality of Actinidia arguta by regulating the cell wall, starch degradation, and antioxidant capacity

采后 淀粉 降级(电信) 辐照 猕猴桃 化学 细胞壁 抗氧化剂 抗氧化能力 食品科学 园艺 植物 生物 生物化学 核物理学 物理 电信 计算机科学
作者
Qi Zheng,Wenhui Tian,Shanshan Wang,Zhijun Chen,Haihong Wang,Ling Yue,Weiqiang Yan,Wenyuan Qi,Ci Zhang,Xiaoyan Xu,Qiulian Kong
出处
期刊:Postharvest Biology and Technology [Elsevier BV]
卷期号:223: 113442-113442 被引量:8
标识
DOI:10.1016/j.postharvbio.2025.113442
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