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Electron beam irradiation maintains postharvest quality of Actinidia arguta by regulating the cell wall, starch degradation, and antioxidant capacity

采后淀粉降级（电信）辐照猕猴桃化学细胞壁抗氧化剂抗氧化能力食品科学园艺植物生物生物化学物理核物理学电信计算机科学

作者

Qi Zheng,Wenhui Tian,Shanshan Wang,Zhijun Chen,Haihong Wang,Ling Yue,Weiqiang Yan,Wenyuan Qi,Ci Zhang,Xiaoyan Xu,Qiulian Kong

出处

期刊：Postharvest Biology and Technology [Elsevier]
日期：2025-02-10 卷期号：223: 113442-113442 被引量：8

标识

DOI：10.1016/j.postharvbio.2025.113442

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