直链淀粉
淀粉
化学
支链淀粉
多糖
萃取(化学)
化学成分
食品科学
特性粘度
核化学
色谱法
有机化学
聚合物
作者
Aline M. Pascoal,Maria Carolina Bezerra Di Medeiros Leal,Karla de Aleluia Batista,Maria Inês Gonçalves Leles,Luciano M. Lião,Kátia Flávia Fernandes
标识
DOI:10.1016/j.carbpol.2013.08.009
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