枸杞
代谢组学
代谢物
化学
抗氧化剂
苯丙素
类黄酮
食品科学
氨基酸
黄烷酮
代谢组
生物化学
初级代谢物
酚酸
抗氧化能力
糖
植物
绞股蓝
代谢途径
多酚
柚皮素
芳香族氨基酸
苏氨酸
作者
Rongyi Gong,Y Liu,Xinyan Wu,Qian Wang,Wenyuan Zhang,Jianjun Deng,Xiaojie Yang,Yaqi Zhao,Haixia Yang
出处
期刊:Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期:2025-12-29
卷期号:503: 147765-147765
被引量:1
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2025.147765
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