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Novel XO inhibitory peptides from tiger shrimp (Penaeus monodon): Exploration, sequence optimization, inhibition type and molecular mechanism analysis

化学 抑制性突触后电位 生物化学 圆二色性 小虾 黄嘌呤氧化酶 活动站点 非竞争性抑制 肽序列 虚拟筛选 立体化学 对接(动物) 高尿酸血症 酶动力学 序列(生物学) 动力学 水解 结构-活动关系 分子模型 老虎 生物
作者
Qingze Sun,Ni Wang,Qiang Zhao,Shixin Hua,Bowen Xu,Haiyang Zhang,Jianan Sun
出处
期刊:Food Chemistry [Elsevier BV]
卷期号:510: 148589-148589
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2026.148589
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