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CO2 bubble-regulated porous architecture of CS@ZIF-8 microspheres for enhanced alcalase immobilization with improved walnut protein hydrolysis

化学 水解 固定化酶 热稳定性 水解物 色谱法 化学工程 多孔性 比表面积 微型反应器 核化学 微球 傅里叶变换红外光谱 共价键 酶水解 催化作用 分离 表面改性 体积热力学 整体
作者
Jiangjuan Yuan,Liu X,M Li,Jin Feng,Baokai Cui,Jingzhen Chen,Changzhu Li,Fengjun Wang
出处
期刊：Carbohydrate Polymers [Elsevier BV]
日期：2026-07-06 卷期号：389: 125625-125625
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.carbpol.2026.125625
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