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Soluble Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus 92059 PrtB proteinase derivatives for production of bioactive peptide hydrolysates from casein

乳酸菌 水解物 酪蛋白 肽 生物化学 德氏乳杆菌亚种。保加利亚 乳酸乳球菌 化学 干酪乳杆菌 生物 水解 细菌 乳酸 乳杆菌科 遗传学 发酵
作者
Baiou Li,Diana Habermann,Torben Kliche,Martin Klempt,Adam Wutkowski,Ingrid Clawin‐Rädecker,Sabrina Koberg,Erik Brinks,Tomas Koudelka,Andreas Tholey,Wilhelm Bockelmann,Charles M. A. P. Franz,Knut J. Heller
出处
期刊：Applied Microbiology and Biotechnology [Springer Science+Business Media]
日期：2019-01-21 卷期号：103 (6): 2731-2743 被引量：16
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1007/s00253-018-09586-x
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