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Soluble Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus 92059 PrtB proteinase derivatives for production of bioactive peptide hydrolysates from casein

乳酸菌水解物酪蛋白肽生物化学德氏乳杆菌亚种。保加利亚乳酸乳球菌化学干酪乳杆菌生物水解细菌乳酸乳杆菌科遗传学发酵

作者

Baiou Li,Diana Habermann,Torben Kliche,Martin Klempt,Adam Wutkowski,Ingrid Clawin‐Rädecker,Sabrina Koberg,Erik Brinks,Tomas Koudelka,Andreas Tholey,Wilhelm Bockelmann,Charles M. A. P. Franz,Knut J. Heller

出处

期刊：Applied Microbiology and Biotechnology [Springer Science+Business Media]
日期：2019-01-21 卷期号：103 (6): 2731-2743 被引量：16

链接

标识

DOI：10.1007/s00253-018-09586-x

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