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Construing temporal metabolomes for acetous fermentative production of Rubus coreanus vinegar and its in vivo nutraceutical effects

化学萜烯代谢组学保健品发酵代谢组氨基酸体内糖生物化学有机酸生物色谱法生物技术

作者

Mee Youn Lee,Hyang Kim,Da Eun Lee,Digar Singh,Soo Hwan Yeo,Seong Yeol Baek,Yoo Kyoung Park,Choong Hwan Lee

出处

期刊：Journal of Functional Foods [Elsevier]
日期：2017-05-08 卷期号：34: 311-318 被引量：8

链接

doaj.orgdoi.org

标识

DOI：10.1016/j.jff.2017.04.034

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