SciHub
文献互助
期刊查询
一搜即达
科研导航
即时热点
交流社区
登录
注册
发布
文献
求助
首页
我的求助
捐赠本站
亲爱的研友该休息了！由于当前在线用户较少，发布求助请尽量完整地填写文献信息，科研通机器人24小时在线，伴您度过漫漫科研夜！身体可是革命的本钱，早点休息，好梦！
A plant-based cheese alternative (PCA) developed by oleogelation with apricot kernel oil and incorporation of the kernel press cake: An alternative approach to produce PCA containing lower saturated fatty acid
核（代数）
食品科学
数学
脂肪酸
化学
有机化学
纯数学
作者
Şerife Fidan,
Ali Tekin,
Didem Şahingil,
İhsan Karabulut,
Ali Adnan Hayaloğlu
出处
期刊：
Innovative Food Science and Emerging Technologies
[Elsevier BV]
日期：2025-02-15
卷期号：102: 103968-103968
被引量：3
标识
DOI：10.1016/j.ifset.2025.103968
求助该文献
最长约 10秒，即可获得该文献文件
相关文献
科研通AI机器人已完成分析
对不起，本页面需要您登录以后才可查看
进入登录/注册页面
科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
我的文献求助列表
浏览历史
一分钟了解求助规则
|
捐赠本站
|
历史今天
更新
⚡
2026年影响因子、分区
已更新！
(2026-6-17)
更新
📰 新增『新锐期刊分区』
(2026-3-24)
更新
💬 新增更精细的自定义提醒设置
(2026-1-4)
新增
🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻
(2026-1-2)
新增
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
nk
完成签到
，获得积分
10
27秒前
李健的粉丝团团长
上传了
应助文件
29秒前
一只熊
发布了新的
文献求助
10
35秒前
上官若男
的
应助
被
qwddjb
采纳，获得
10
49秒前
Wang
完成签到
，获得积分
20
59秒前
鱼籽
完成签到
，获得积分
10
1分钟前
balko
完成签到，获得积分
10
1分钟前
激昂的靖易
完成签到，获得积分
10
1分钟前
我是老大
的
应助
被
欧阳万仇
采纳，获得
10
2分钟前
科目三
上传了
应助文件
2分钟前
大模型
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
2分钟前
科研通AI6.4
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
2分钟前
二三
上传了
应助文件
2分钟前
zumri
发布了新的
文献求助
10
2分钟前
糟糕的语蝶
完成签到，获得积分
10
3分钟前
研友_LMo56Z
完成签到，获得积分
10
3分钟前
FashionBoy
上传了
应助文件
3分钟前
July
完成签到
，获得积分
10
3分钟前
一只熊
发布了新的
文献求助
10
3分钟前
科研通AI6.2
的
应助
被
重要的音响
采纳，获得
10
3分钟前
上官若男
上传了
应助文件
4分钟前
qwddjb
发布了新的
文献求助
10
4分钟前
科研通AI6.2
的
应助
被
pigff
采纳，获得
10
4分钟前
科研通AI6.2
上传了
应助文件
4分钟前
科研通AI6.2
上传了
应助文件
4分钟前
重要的音响
发布了新的
文献求助
10
4分钟前
pigff
发布了新的
文献求助
10
4分钟前
科目三
上传了
应助文件
4分钟前
ka
完成签到
，获得积分
10
4分钟前
Sinkei
发布了新的
文献求助
10
4分钟前
顺利的山柳
完成签到，获得积分
10
4分钟前
Sinkei
完成签到，获得积分
10
5分钟前
炙热初夏
完成签到，获得积分
10
5分钟前
科研通AI6.4
的
应助
被
义气的导师
采纳，获得
10
5分钟前
二三
上传了
应助文件
5分钟前
科研通AI6.4
的
应助
被
pigff
采纳，获得
10
5分钟前
所所
上传了
应助文件
5分钟前
一只熊
发布了新的
文献求助
10
5分钟前
科研通AI6.4
上传了
应助文件
6分钟前
pigff
发布了新的
文献求助
10
6分钟前
高分求助中
(应助此贴封号)【重要！！请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】
10000
Principles of town planning: translating concepts to applications
1000
2016 Venous Blood Study (VBS) (Final V3.0)
510
Management and the Arts
510
Matrix Methods in Data Mining and Pattern Recognition Second Edition
510
从技术问题到科学问题：国家自然科学基金申请书写作指南
500
The Effective Clinical Neurologist 3ed
500
热门求助领域
（近24小时）
化学
材料科学
医学
生物
纳米技术
工程类
有机化学
化学工程
生物化学
计算机科学
内科学
物理
复合材料
催化作用
细胞生物学
无机化学
光电子学
物理化学
电极
基因
热门帖子
关注
科研通微信公众号，转发送积分
7700224
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？
9259512
关于积分的说明
20019249
捐赠科研通
7275693
什么是DOI，文献DOI怎么找？
3293708
关于科研通互助平台的介绍
2449226
邀请新用户注册赠送积分活动
2300159
今日热心研友
GingerF
14
910
OK
12
600
cdercder
35
280
奔跑
33
130
Freud
23
155
无极微光
14
180
Nole
13
140
潇洒的惋清
160
XX
11
50
初景
2
120
笑点低的翠
2
100
Criminology34
110
Viper
2
80
平淡的梦菲
90
斯文的白玉
2
60
heekkll
80
cherry
80
呆萌的板栗
1
60
Freya1528
60
七月流火
50
注：热心度 = 本日应助数 + 本日被采纳获取积分÷10
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
GingerF
OK
cdercder
奔跑
Freud
无极微光
Nole
潇洒的惋清
XX
初景
笑点低的翠
Criminology34
Viper
平淡的梦菲
斯文的白玉
heekkll
cherry
呆萌的板栗
Freya1528
七月流火
皖公网安备34019202002308
