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Enhanced Arrowroot Starch Biofilms with Sodium Alginate: Extending Strawberry Shelf Life
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海藻酸钠
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作者
Albert Linton Charles,
Henzel Christopher Samuel,
Laksmi Laksmi,
Putranti Hikmah Triningtyas,
Nandy Putra,
Juan Pablo Méndez,
Dewayne Zedan Henry,
Annur Ahadi Abdillah,
Mochammad Amin Alamsjah
出处
期刊：
Food Control
[Elsevier BV]
日期：2025-10-01
卷期号：: 111770-111770
标识
DOI：10.1016/j.foodcont.2025.111770
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