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Combined effects of harvest time and processing on the chemical composition and sensory quality of Arabica coffee
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作者
Marinalva Maria Bratz Simmer,
Cristhiane Altoé Filete,
Gracieli Lorenzoni Marotto,
Taís Rizzo Moreira,
Rogério Carvalho Guarçoni,
Lucas Louzada Pereira,
Sávio da Silva Berilli,
Emanuele Catarina da Silva Oliveira
出处
期刊：
European Food Research and Technology
[Springer Science+Business Media]
日期：2025-08-20
卷期号：251 (11): 3891-3904
被引量：4
标识
DOI：10.1007/s00217-025-04870-3
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