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Rapid and non-destructive detection of formaldehyde adulteration in shrimp based on deep learning-assisted portable Raman spectroscopy

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作者
Chencheng Wei,Jiheng Zhang,Gaozheng Li,Yi Zhong,Z. Ye,Handong Wang,Kezhi Li,Yuanzi Wu,Yuzhang Wu,Heng Luo,Qiang Sun,Zuquan Weng
出处
期刊：Food Chemistry [Elsevier BV]
日期：2025-06-27 卷期号：492: 145343-145343
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2025.145343
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