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Impact of compression methods on flavor profile of white tea: Integrated analysis of appearance, aroma, and taste

风味 芳香 品味 食品科学 白色（突变） 化学 生物化学 基因
作者
Hongzheng Lin,Shuping Ye,Jiao Feng,Jinyuan Wang,Weiyi Kong,Jie Wu,Fangting Zhang,J. W. Zhao,Jiayi Guo,Kaiyang Chen,Bugui Yu,Yun Sun,Zhilong Hao
出处
期刊：Food Chemistry: X [Elsevier BV]
日期：2025-05-01 卷期号：28: 102510-102510
链接
doi.org nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.fochx.2025.102510
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