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Comparative assessment of antioxidant, nutritional and functional properties of soybean and its by-product okara

抗氧化剂 食品科学 生物技术 化学 生物 生物化学
作者
Suman Ambawat,Neelam Khetarpaul
出处
期刊：Annals of phytomedicine [Marwah Infotech]
日期：2018-06-01 卷期号：7 (1) 被引量：4
链接
doi.orgdoi.org
标识
DOI：10.21276/ap.2018.7.1.14
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