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Novel non-toxic high efficient antibacterial azido chitosan derivatives with potential application in food coatings

壳聚糖 化学 抗菌活性 食品科学 有机化学 生物 细菌 遗传学
作者
Andreii S. Kritchenkov,Anton R. Egorov,Margarita N. Kurasova,O. V. Volkova,Т В Меледина,Nikita A. Lipkan,Alexander G. Tskhovrebov,Aleh V. Kurliuk,Tatsiana V. Shakola,Artem P. Dysin,Mikle Egorov,Elizaveta A. Savicheva,Wesley Moreira dos Santos
出处
期刊：Food Chemistry [Elsevier BV]
日期：2019-07-24 卷期号：301: 125247-125247 被引量：71
链接
nih.gov handle.netdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2019.125247
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