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作者
Carmen Barba,
Andoni Eguinoa,
Juan I. Maté
出处
期刊:
Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie
[Elsevier BV]
日期:2015-07-22
卷期号:64 (2): 1362-1369
被引量:61
标识
DOI:10.1016/j.lwt.2015.07.060
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