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作者
Mengxin Zhou,
Haojie Chen,
Jixin Zhu,
Yingxiang Nie,
Lehong Qin,
Zhuohui Pan,
Zhili Xiao
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2026-02-20
卷期号：509: 148521-148521
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2026.148521
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