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作者
Hongrui Zhang,
Zihao Deng,
Mengtian Cui,
Yifu Zhang,
Guiyun Chen,
Shuhong Li,
Ye Chen
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2026-09-13
卷期号：529: 151128-151128
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2026.151128
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