黄曲霉毒素
黄曲霉
生物
杂色曲霉素
食品科学
生物化学
水活度
真菌毒素
菌丝体
赭曲霉毒素A
微生物学
曲霉
化学
真菌
桃褐腐病菌
代谢组学
亚油酸
甘氨酸
柠檬酸
生物合成
毒素
植物
食品微生物学
基因表达谱
酶
胡椒粉
作者
Fenglan Zhou,Yaoyao Su,Kewei Chen,Muying Du,Zsolt Zalán,Sameh Awad,Kan JianQuan
标识
DOI:10.1016/j.ijfoodmicro.2026.112089
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