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Application of isotope ratio mass spectrometry (IRMS) for food authenticity and food fraud detection: a comprehensive review
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作者
Soumyajit Ghoshal,
Suman Dutta,
Sumit Shekhar,
Madhu Tippannanavar,
Tirthankar Banerjee
出处
期刊：
Food Research International
[Elsevier BV]
日期：2026-09-03
卷期号：245 (Pt 3): 120512-120512
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodres.2026.120512
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