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Unique Probiotic Properties and Bioactive Metabolites of Saccharomyces boulardii

布拉迪酵母菌 益生菌 抗氧化剂 酿酒酵母 食品科学 功能性食品 代谢组学 酵母 生物 化学 微生物学 生物化学 细菌 生物信息学 遗传学
作者
Junjie Fu,Jun Li,Xueping Wen,Guirong Zhang,Jing Cai,Zongwei Qiao,Zheming An,Jia Zheng,Li Li
出处
期刊:Probiotics and Antimicrobial Proteins [Springer Nature]
卷期号:15 (4): 967-982 被引量:13
标识
DOI:10.1007/s12602-022-09953-1
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