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作者
Juan L. Monribot‐Villanueva,José M. Elizalde‐Contreras,Martı́n Aluja,Aldo Segura‐Cabrera,Andrea Birke,José A. Guerrero‐Analco,Eliel Ruíz-May
出处
期刊:Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期:2019-01-31
卷期号:285: 119-129
被引量:46
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2019.01.136
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