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Effects of solid-state fermentation with Bacillus subtilis Y4 on the quality of Yibin Yacai
枯草芽孢杆菌
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遗传学
作者
Yuke Zou,
Yixin Zhong,
Qian Zhou,
Zhenchao Jia,
Qian Chen,
Wei Xu,
Yanping Wu,
Shugu Wei,
Kai Zhong,
Hong Gao
出处
期刊：
Food bioscience
[Elsevier BV]
日期：2022-11-26
卷期号：51: 102258-102258
被引量：16
标识
DOI：10.1016/j.fbio.2022.102258
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