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Corn Stover-derived nanocellulose and lignin-modified particles: Pickering emulsion stabilizers and potential quercetin sustained-release carriers

纳米纤维素 皮克林乳液 乳状液 木质素 化学 槲皮素 化学工程 材料科学 有机化学 纤维素 工程类 抗氧化剂
作者
Xinling Wu,Qiang Zhang,Deyi Zhou,Li Zhang,Haigen Zhou,Xiaodi Gao,Xuwen Fang,Chao Huo,Jinsong Zhang
出处
期刊：Food Chemistry [Elsevier BV]
日期：2024-11-14 卷期号：465: 142021-142021 被引量：1
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2024.142021
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