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Oxygen influences in vitro assessment for phenolic compounds: Digestive stability, α-glucosidase inhibitory activity and bioavailability

生物利用度 化学 体外 抑制性突触后电位 氧气 生物化学 食品科学 药理学 生物 有机化学 神经科学
作者
Yì Wáng,Ruge Lin,Laiming Zhang,S.M. Lan,Xingqian Ye,Haibo Pan,Shiguo Chen
出处
期刊：Food Chemistry [Elsevier BV]
日期：2024-11-29 卷期号：466: 142165-142165
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2024.142165
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