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Dynamics of chemical profile and microbial community in 3 consecutive years reveal Rhodococcus and Apiotrichum are potential microbes contributing to quality formation of Guang Chenpi

微生物种群生物学 红球菌 生物 食品科学 化学 细菌 遗传学
作者
Fang Li,Kai Ge,Yi Lu,Hui Lin,Enwei Tian,Hua Li,Zhiye Yang,Zhi Chao
出处
期刊：Food Chemistry [Elsevier BV]
日期：2025-01-23 卷期号：473: 143003-143003
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2025.143003
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