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Fabrication and characterization of citrus pectin/Dictyophora Rubrovalvata polysaccharide films: pH-cycle treatment and Penaeus vannamei shelf-life extension

果胶对虾保质期表征（材料科学）化学多糖食品科学制作渔业纳米技术生物生物化学小虾材料科学替代医学病理医学

作者

Li Song,Keting Li,Shuai Lian,Sha Li,Xinyao Wei,Xingyi Chen,Lei Wang

出处

期刊：Food Hydrocolloids [Elsevier BV]
日期：2025-08-01 卷期号：: 111879-111879

标识

DOI：10.1016/j.foodhyd.2025.111879

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