Biodegradable Poly(3-hydroxybutyrate-co-3-hydroxyvalerate) Film Coated with Tannic Acid for Active Food Packaging

최근, 포장용기 및 일회용품의 급증으로 인해 플라스틱에 의한 환경오염의 우려가 커지고 있다. 식품 포장용 필름은 대부분 합성고분자로 제조되어 자연환경에 축적됨으로써 환경오염을 더욱 악화시킬 수 있다. 본 연구에서는 미생물로부터 생산되는 생분해성 지방족 폴리에스터인 poly(3-hydroxybutyrate-co-3-hydroxyvalerate) 공중합체를 사용하여 환경친화적인 식품 포장용 필름을 제조하였다. 필름은 간단한 핫프레스 공정을 통해 제조되었으며, 식품 부패 방지에 도움이 될 수 있는 항산화 및 항균 특성 부여를 위해 탄닌산(tannic acid)의 딥 코팅을 수행하였다. 또한, 제조된 필름을 통해 실제 식품에 대한 포장을 진행함으로써 기능성 식품 포장용 필름으로 사용될 수 있는 잠재력을 확인하였다.