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PCL/soy peptide nanofibers incorporated with riboflavin/HP-β-CD assemblies for improving fruit storage quality
食品科学
核黄素
化学
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生物化学
作者
Wenge Yang,
Aili Wang,
Yingru Wu,
Yuheng Zhou,
Yonghong Hu
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2024-10-19
卷期号：464 (Pt 2): 141730-141730
被引量：12
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2024.141730
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