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作者
Britta Viander,
Maarit Mäki,
Airi Palva
出处
期刊:
Food Microbiology
[Elsevier BV]
日期:2003-04-23
卷期号:20 (4): 391-395
被引量:109
标识
DOI:10.1016/s0740-0020(02)00150-8
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