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New Insights into the Antimicrobial Properties of Hydrolysates and Peptide Fractions Derived from Chia Seed (Salvia hispanica L.)

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作者

José E. Aguilar-Toalá,Amanda J. Deering,Andrea M. Liceaga

出处

期刊：Probiotics and Antimicrobial Proteins [Springer Science+Business Media]
日期：2020-05-08 卷期号：12 (4): 1571-1581 被引量：75

链接

标识

DOI：10.1007/s12602-020-09653-8

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