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Association between visual marbling score and chemical intramuscular fat with camera marbling percentage in Australian beef carcasses
大理石纹肉
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作者
Sarah Stewart,
G.E. Gardner,
A. Williams,
D.W. Pethick,
P. McGilchrist,
Keigo KUCHIDA
出处
期刊：
Meat Science
[Elsevier BV]
日期：2020-11-11
卷期号：181: 108369-108369
被引量：24
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.meatsci.2020.108369
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