The Scavenging of DPPH, Galvinoxyl and ABTS Radicals by Imine Analogs of Resveratrol

白藜芦醇 化学 阿布茨 DPPH 抗氧化剂 植保素 酚类 激进的 亚胺 有机化学 生物化学 催化作用
作者
Peter Kotora,F. Šeršeň,Juraj Filo,Dušan Loos,Juraj Gregáň,Fridrich Gregáň
出处
期刊:Molecules [MDPI AG]
卷期号:21 (1): 127-127 被引量:45
标识
DOI:10.3390/molecules21010127
摘要

Resveratrol (3,5,4'-trihydroxystilbene) is a phytoalexin produced by plants. Resveratrol is known for its anti-cancer, antiviral and antioxidant properties. We prepared imine analogs of resveratrol ((hydroxyphenyliminomethyl)phenols) and tested their antioxidant activity. All prepared resveratrol analogs were able to scavenge 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH), galvinoxyl radical (GOR) and 2,2'-azino-bis(3-ethylbenzothiazoline)-6-sulphonic acid (ABTS) radicals. The antioxidant activity efficiency correlated with the number and position of hydroxyl groups. The most effective antioxidants were resveratrol analogs containing three hydroxyl groups in the benzylidene part of their molecules. These results provide new insights into the relationship between the chemical structure and biological activity of resveratrol analogs.
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