Development of an emulsifier with sodium caseinate-gallic acid-bitter almond gum ternary conjugate: Focusing on structural, antioxidant, and functional properties

玛斯特尔完成签到，获得积分10

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金秋完成签到，获得积分10

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所所的应助被清秀曼寒采纳，获得10

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初景关闭了初景的文献求助

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清秀曼寒发布了新的文献求助10

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博哥发布了新的文献求助10

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Panjiao完成签到 ，获得积分10

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好运锦鲤完成签到 ，获得积分10

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CipherSage的应助被初景采纳，获得10

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