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Effect of nitrogen fertilizers on the starch and protein contents, and physicochemical characteristics of rice noodles

淀粉食品科学氮气食物成分数据化学农学生物有机化学橙色（颜色）

作者

Guotao Yang,Hong Chen,Guohao Zhang,Guoxing Yang,Xuechun Wang,Yungao Hu

出处

期刊：Journal of Food Composition and Analysis [Elsevier BV]
日期：2024-07-26 卷期号：135: 106565-106565 被引量：3

标识

DOI：10.1016/j.jfca.2024.106565

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