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Bifidogenic properties of polysaccharides isolated from mushroom Lentinula edodes and enhanced immunostimulatory activities through Bifidobacterial fermentation

香菇属蘑菇多糖发酵食品科学化学生物微生物学生物化学

作者

Lin Xi Huang,Fang Ting Gu,Yan Zhu,Zi Chen Zhao,Jun Hui Li,Jian‐Yong Wu

出处

期刊：Food bioscience [Elsevier BV]
日期：2024-09-18 卷期号：62: 105121-105121 被引量：4

链接

handle.net edu.hkdoi.org

标识

DOI：10.1016/j.fbio.2024.105121

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