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作者
Dongxu Wang,
Jiaxuan Guo,
Yexuan Wang,
Yue Yang,
Bin Jiang,
Dongmei Li,
Zhibiao Feng,
Chunhong Liu
出处
期刊：
Food Hydrocolloids
[Elsevier BV]
日期：2023-04-22
卷期号：142: 108807-108807
被引量：28
标识
DOI：10.1016/j.foodhyd.2023.108807
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