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Cell Nucleation Dynamic and Expansion Characteristics of Milk Protein Puffs Containing Fruit Pomace Made by Supercritical Fluid Extrusion

渣超临界流体挤压膨胀率成核下降（电信）压力降化学工程化学材料科学色谱法复合材料食品科学有机化学热力学物理工程类电信计算机科学

作者

Aamır Iqbal,Syed S. H. Rizvi

出处

期刊：Food and Bioprocess Technology [Springer Science+Business Media]
日期：2023-02-18 卷期号：16 (8): 1746-1756 被引量：4

标识

DOI：10.1007/s11947-023-03018-z

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