Advances in pulsed electric stimuli as a physical method for treating liquid foods

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作者
Farzan Zare,Negareh Ghasemi,Nidhi Bansal,Hamid Hosano
出处
期刊:Physics of Life Reviews [Elsevier BV]
卷期号:44: 207-266 被引量:17
标识
DOI:10.1016/j.plrev.2023.01.007

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