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The effect of structure and preparation method on the bioactivity of polysaccharides from plants and fungi
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作者
Manli Yang,
Wenjing Ren,
Geyuan Li,
Ping Yang,
Rong Chen,
Hua He
出处
期刊：Food & Function
[Royal Society of Chemistry]
日期：2022-01-01
卷期号：13 (24): 12541-12560
被引量：47
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1039/d2fo02029g
摘要
Polysaccharides are not only the main components in the cell walls of plants and fungi, but also a structure that supports and protects cells.
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