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The effect of structure and preparation method on the bioactivity of polysaccharides from plants and fungi

多糖 细胞壁 糖醛酸 单糖 化学结构 化学 萃取（化学） 原材料 生物化学 色谱法 有机化学
作者
Manli Yang,Wenjing Ren,Geyuan Li,Ping Yang,Rong Chen,Hua He
出处
期刊：Food & Function [Royal Society of Chemistry]
日期：2022-01-01 卷期号：13 (24): 12541-12560 被引量：55
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1039/d2fo02029g
摘要
Polysaccharides are not only the main components in the cell walls of plants and fungi, but also a structure that supports and protects cells.
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