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Anti-fatigue effects of enzyme-hydrolyzed okara in C2C12 myotubes and Sprague–Dawley rats
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作者
Yu-Jou Chien,
Gow‐Chin Yen,
Shih‐Chien Huang,
Shiuan‐Chih Chen,
Chin‐Lin Hsu
出处
期刊：Food & Function
[Royal Society of Chemistry]
日期：2022-01-01
卷期号：13 (24): 12777-12786
被引量：2
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1039/d2fo02244c
摘要
Okara protein hydrolysate (OPH) could exert anti-fatigue effects both in vivo and in vitro through an improvement in mitochondrial function.
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