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Recent advances in the applications of different technologies in the processing of ready-to-eat fruit and vegetable products to improve their freshness, quality and safety: A review

质量（理念） 食品科学 食品安全 生物技术 业务 化学 生物 物理 量子力学
作者
Xiangquan Zeng,Haoluan Wang,Zhongqi Fan,Qianqian Li,Jianbing Li,Xi Yu,Weibo Jiang,Jiankang Cao,Bangdi Liu,Jian Li
出处
期刊：Food Control [Elsevier BV]
日期：2025-06-01 卷期号：: 111503-111503
标识
DOI：10.1016/j.foodcont.2025.111503
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