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Recent advances in the applications of different technologies in the processing of ready-to-eat fruit and vegetable products to improve their freshness, quality and safety: A review
质量（理念）
食品科学
食品安全
生物技术
业务
化学
生物
物理
量子力学
作者
Xiangquan Zeng,
Haoluan Wang,
Fan Zhongqi,
Qianqian Li,
Jianbing Li,
Xi Yu,
Weibo Jiang,
Jiankang Cao,
Bangdi Liu,
Jian Li
出处
期刊：
Food Control
[Elsevier BV]
日期：2025-06-15
卷期号：178: 111503-111503
被引量：9
标识
DOI：10.1016/j.foodcont.2025.111503
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